Cách Làm Bánh Mì Hoa Cúc Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản Tại Nhà

Khám phá cách làm bánh mì hoa cúc thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà chỉ với nồi chiên không dầu. Công thức đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho người mới bắt đầu. Thử ngay để chiêu đãi cả gia đình với mẻ bánh chuẩn vị, hấp dẫn!

Bạn biết không, chiếc bánh mì hoa cúc sở hữu vẻ ngoài bắt mắt như những bông hoa xinh, cùng hương vị thơm ngon, mềm mịn, béo ngậy giờ đây đã có cách thực hiện vô cùng đơn giản, phù hợp cho cả bất cứ ai mới bắt đầu vào bếp mà không cần lò nướng chuyên dụng. Cùng TAHAWA khám phá 2 công thức làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản ngay sau đây nhé.

Làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

1. Làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu có ngon không?

Không ít người đặt ra câu hỏi: “Liệu bánh mì hoa cúc nướng bằng nồi chiên không dầu có ngon như lò nướng truyền thống hay không? Câu trả lời là CÓ, hơn thế nữa, thực hiện cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu này còn mang lại một mẻ bánh vô cùng ưng ý với nhiều ưu điểm lắm đấy ạ.

• Hương vị và thành phẩm: Bánh chín đều từ trong ra ngoài, không bị xẹp sau khi lấy ra khỏi nồi. Hương vị ngọt ngào, mùi bơ thơm phức cực kỳ hấp dẫn rất thích hợp để ăn sáng hoặc nhâm nhi cùng trà, sữa tươi trong các bữa xế.
• Tiện lợi: Nấu nướng nhàn tênh, không cần canh chừng hay lo lắng bánh bị cháy. Tiết kiệm thời gian và công sức cho bạn tha hồ sáng tạo!
• An toàn: Nồi chiên không dầu sử dụng ít dầu mỡ hơn so với chiên rán thông thường, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì. Tốt cho sức khỏe, tốt cho cả nhà!
• Đa dạng: Nồi chiên không dầu không chỉ làm bánh mì hoa cúc mà còn có thể tha hồ sáng tạo với vô vàn món ngon khác.

2. Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Để cho ra lò những chiếc bánh hoa cúc với vẻ ngoài bắt mắt nhưng không kém phần thơm ngon, ngọt bùi, bạn hay áp dụng ngay lập tức 2 cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu được TAHAWA chia sẻ ngay phía dưới đây nhé.

Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu

2.1. Làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu cách 1

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì đa dụng: 230 gr
• Men nở: 5 gr
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi không đường: 60 ml
• Bơ lạt: 80g
• Hạnh nhân lát: 1 ít
• Tinh dầu hoa cam: 2.5 ml
• Đường: 40 gr
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm

1. Kích men nở

• Cho 5gr men nở vào cốc.
• Đổ 200ml nước ấm (32 – 38 độ C) vào cốc.
• Thêm 20gr đường vào hỗn hợp men và nước, khuấy đều cho tan.
• Ủ men trong 15 phút cho đến khi men nổi váng như gạch cua chính là cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu mà bạn không thể bỏ qua.

2. Trộn bột bánh

• Cho 230gr bột mì đa dụng, 1/4 muỗng cà phê muối, 40gr đường, 1 quả trứng gà, hỗn hợp men nở, 2.5ml tinh dầu hoa cam, 80gr bơ lạt và 60ml sữa tươi không đường vào tô.
• Trộn đều hỗn hợp cho đến khi nguyên liệu hòa quyện.

3. Nhào bột bánh

• Dùng tay nhào sơ hỗn hợp bột cho đến khi bột kết dính, sau đó gấp phần bột đã nhào lại.
• Dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa (không ấn xuống).
• Xoay khối bột 90 độ.
• Lặp lại hai bước trên trong 10 phút.
• Cho thêm 30gr bơ lạt vào bột, nhồi thêm 15 phút đến khi bột mịn, đạt tới sự đàn hồi nhất định.

 

4. Ủ bột

• Bọc tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc miếng vải mỏng.
• Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong 45 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.

5. Tạo hình hoa cúc

• Chia bột thành 4 phần bằng nhau.
• Vê mỗi phần bột thành miếng dài khoảng 30cm và thắt bím.
• Cho bột vào khuôn, bọc kín mặt khuôn bằng màng bọc thực phẩm.
• Ủ bột lần 2 trong 20 phút ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Quét nhẹ nhàng trứng đánh tan lên mặt bánh là cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu để bánh có vỏ ngoài giòn xốp hơn.
• Rắc hạnh nhân lát lên bánh.

6. Nướng bánh

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 4 phút.
• Xếp bánh vào khay nồi.
• Nướng bánh ở 160 độ C trong 5 phút.
• Mở nồi, trở bánh và nướng thêm 5 phút.

7. Thưởng thức

• Bánh mì hoa cúc có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon, mềm mịn, béo ngậy với mùi bơ đặc trưng.

 

Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu sẽ cho ra những chiếc bánh hoa cúc thơm ngon, vô cùng thích hợp cho bữa sáng gia đình hoặc ăn kèm với trà, sữa tươi đấy ạ.

2.2. Làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu cách 2

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì đa dụng: 190 gr
• Men nở: 4 gr
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa không đường: 55 gr
• Bơ lạt: 50 gr
• Mật ong: 10 gr
• Hạnh nhân lát: 1 ít
• Vani: 1/2 muỗng cà phê
• Đường/ muối

Cách làm

1. Trộn nguyên liệu

• Rây mịn 190gr bột mì đa dụng vào thau. Cho 4gr men nở vào bột mì và trộn đều.
• Trong tô, đun nóng 50gr bơ lạt đến khi tan chảy. Cho lần lượt 55gr sữa tươi không đường, 30gr đường, 10gr mật ong, 1 quả trứng gà, 1/4 muỗng cà phê muối, 50gr bơ lạt đã đun, 1/2 muỗng cà phê vani vào tô, khuấy đều.
• Đổ từ từ hỗn hợp nước vào hỗn hợp bột mì men nở, trộn đều đến khi kết dính.

2. Ủ bột

• Dùng khăn khô đậy thau bột và để nghỉ 15 phút.
• Nhào bột 12-15 lần theo hướng từ ngoài vào trong, xoay vòng tròn. Đậy khăn và ủ thêm 15 phút.
• Lặp lại thao tác nhào và ủ thêm 15 phút.
• Ấn xẹp bọt khí, ủ bột trong tủ lạnh 1.5-2 tiếng.

3. Tạo hình

• Nhào bột nhẹ cho hết bọt khí, chia thành 6 phần (66-68gr/phần).
• Gấp mép bột tạo mặt mịn, cán sơ lần 1 cho dẹt bề mặt.
• Để cho ra lo thành phẩm bánh mềm xốp, đừng quên cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu với bước cán lần 2 mỗi phần bột sao cho bánh được tạo thành hình thuôn dài.
• Lật ngược phần bột, cuộn tròn và mím chặt đầu mép.
• Kéo bột thành dây dài gấp 1.8-2 lần khuôn nướng.
• Đặt 3 dây bột gần nhau, cố định đầu mép.
• Vắt chéo dây bột thứ nhất qua 2 dây còn lại, lặp lại tương tự tạo hình tết tóc đuôi sam.
• Cho khối bột vào khuôn, ủ 1-1.5 tiếng đến khi nở gấp đôi.

4. Nướng bánh

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút.
• Để cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu cho ra thành phẩm ngon hơn, đừng quên phủ hạnh nhân lát lên mặt bánh, sau đó tiến hành bọc khuôn bằng giấy bạc.
• Nướng bánh ở 160 độ C trong 25 phút.
• Bỏ giấy bạc, nướng thêm 3 phút nếu bánh chưa vàng.

Lưu ý:

• Nên sử dụng men nở instant để đảm bảo chất lượng bánh.
• Nhiệt độ nước ủ men lý tưởng là 32-38 độ C.
• Nên ủ bột ở nơi ấm áp, tránh gió lùa.
• Có thể điều chỉnh thời gian nướng bánh tùy theo kích thước bánh và loại nồi chiên không dầu sử dụng.

Chúc bạn thành công với 2 cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ bên trên, thực hiện ngay hôm nay để có những mẻ bánh mì ngon thơm sử dụng cho bữa sáng, bạn nhé!

3. Cách để thưởng thức bánh mì hoa cúc ngon hơn

Bánh mì hoa cúc được biết đến với vẻ ngoài xinh xắn, hệt như những bông hoa đang nở rộ sở hữu hương vị thơm ngon, béo ngậy, đây thực sự là một loại bánh đã và đang đốn tim của không ít những tín đồ ẩm thực ưa chuộng những món bánh được chế biến theo phong cách tây âu. 

Tuy nhiên, để cảm nhận trọn vẹn sự hấp dẫn của món bánh này, bạn cần bỏ túi một vài bí quyết nho nhỏ sau đây khi thực hiện cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu nhé:

• Bánh mì hoa cúc ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi để cảm nhận được trọn vẹn độ mềm mại, thơm lừng cùng hương vị bơ béo ngậy quyện vào từng thớ bánh, hãy thực hiện cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu để trải nghiệm độ ngon hoàn hảo nhất.
• Hãy thỏa sức sáng tạo mẻ bánh mì hoa cúc, kết hợp cùng các loại trái cây tươi như dâu tây, việt quất, kiwi, chuối, kem tươi béo ngậy, sốt socola ngọt đắng, mứt trái cây thơm ngon để tận hưởng được những trải nghiệm vị giác mới mẻ.
• Kết hợp ăn bánh mì cùng các loại thức uống yêu thích để tăng thêm hương vị, chẳng hạn như uống kèm với một tách trà tươi, bệt cốc trà trái cây để cân bằng vị béo ngậy của bánh.

Với những cách thức đơn giản, dễ thực hiện được chia sẻ bên trên, TAHAWA tin rằng, bạn sẽ có được cơ hội thưởng thức bánh mì hoa cúc một cách trọn vẹn và ngon miệng nhất. Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu món bánh này theo sở thích của bản thân để có những trải nghiệm ẩm thực thú vị, bạn nhé!

4. Cách bảo quản bánh mì hoa cúc 

Sở hữu hương vị ngọt ngào và mùi thơm vô cùng đặc trưng. Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu thực sự là phương thức tuyệt hảo để có thể cho ra những mẻ bánh thơm ngon và trọn vị nhất. 

Vậy, làm thế nào để bảo quản và giữ trọn sự tươi ngon và đảm bảo chất lượng của bánh luôn được trọn vẹn? Hãy cùng khám phá ngay qua thông tin dưới đây nhé.

• Để giữ bánh mì hoa cúc luôn tươi ngon, bạn nên bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. 
• Sử dụng bánh trong vòng 2-3 ngày sau khi mẻ bánh ra lò, để đảm bảo chất lượng bánh giữ được trạng thái tốt nhất. 
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào ngăn đông tủ lạnh. Khi cần ăn, hãy rã đông bánh ở nhiệt độ phòng trước khi hâm nóng.

5. Lưu ý khi làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu

Để những chiếc bánh mì hoa cúc ra lò thêm phần ngon miệng và độc đáo. Đừng quên ghi nhớ những lưu ý khi làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu sau để tạo ra những món bánh thơm ngon và giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản, bạn nhé.

• Làm nóng nồi trước khi nướng để bánh được chín đều và vàng đẹp hơn.
• Quét mặt bánh bằng lòng đỏ trứng gà để giữ vẻ ngoài vàng ươm và độ bóng bẩy cực kỳ hấp dẫn cho bánh.
• Điều chỉnh thời gian nướng theo kích thước bánh và loại nồi chiên không dầu mà bạn sử dụng để cho ra chiếc bánh mì hoa cúc thơm ngon và chín đều mọi mặt. Tốt nhất, bạn nên theo dõi bánh trong quá trình nướng để điều chỉnh thời gian hợp lý.

Nhìn chung, thực hiện cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu là điều thực sự không quá khó, chỉ cần một chút khéo léo và kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể làm được những ổ bánh mì hoa cúc thơm ngon, mềm mịn bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà. 

Hãy thử ngay cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu với những công thức được chia sẻ từ TAHAWA, để cả gia đình ta có cơ hội tận hưởng những chiếc bánh mì hoa cúc thơm ngon, trọn vị, bạn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!