Cách xử lý lạc ẩm, lạc khô khi ép dầu: Bí kíp từ chuyên gia

Nếu không có máy rang, bà con hãy trộn bã lạc khô vào lạc tươi . Tỷ lệ trộn bã ép dầu bạn lấy 50% bã : 50% lạc. Việc này giúp tạo độ tơi, tránh tình trạng bết bã trong trục ép.

Không phải lúc nào lạc cũng được đẹp để ép dầu. Bài viết này, TAHAWA sẽ tổng hợp và chia sẻ đến bà con nhận biết và cách xử lý lạc ẩm, lạc khô khi ép dầu cực kỳ hiệu quả từ những chủ xưởng lâu năm. 

1. Tại sao lạc lúc ẩm, lúc khô?

Chất lượng hạt lạc phụ thuộc rất lớn vào yếu tố thời tiết và cách bảo quản:

• Thời tiết nồm ẩm, mưa nhiều: Khi không khí có độ ẩm cao, hạt lạc sau khi bóc vỏ rất dễ hút ẩm, làm tăng trọng lượng hạt nhưng lại gây khó khăn khi ép.
• Thời tiết nắng gắt: Lạc phơi trong dân quá kỹ dưới nắng to hoặc để lâu trong mùa hè thường bị khô giòn quá mức. Khi đưa vào máy, hạt bị cháy khô thành bột, không thể thoát dầu.

2. Cách nhận biết lạc/ đậu phộng chuẩn để ép dầu

Để quá trình vận hành trơn tru, bà con cần quan sát kỹ nguyên liệu:

Nhận biết lạc ẩm: Bấm ngón tay vào phần thịt lạc (mặt phẳng hạt) thấy dầu tiết ra nhiều, hạt dính chặt vào tay. Hoặc khi cho lạc vào máy ép, phần dao ép ra nhiều bã dầu bết dính, ép lạc bị bết bã.

Nhận biết lạc khô: Thời tiết hanh khô lâu ngày, khi bấm ngón tay vào hạt lạc sẽ bị vỡ vụn ngay lập tức thay vì tách đôi. Ép lạc ra toàn bột khô, máy ép dầu không ra dầu.

Nhận biết lạc chuẩn: Khi bấm vào hạt lạc nghe tiếng "tách" dứt khoát, hạt vỡ đôi đẹp. Đây là trạng thái lý tưởng nhất để thu được hàm lượng dầu tối đa. Độ ẩm lạc chuẩn để ép dầu dao động từ 5 - 8% là hợp lý.

3. Hướng dẫn cách xử lý lạc ẩm, lạc khô hiệu quả

Cách xử lý lạc (đậu phộng) bị ẩm

Bà con có thể áp dụng một trong hai cách sau:

• Cách 1 (Khuyên dùng): Sử dụng máy rang hạt. Cho lạc vào rang từ 10 - 15 phút (đạt khoảng 50 - 60%) cho đến khi vỏ lụa bắt đầu bong. Ép lạc ngay khi còn nóng sẽ giúp máy cuốn nhanh, dầu thơm hơn và thời gian bảo quản lâu hơn.
• Cách 2: Nếu không có máy rang, bà con hãy trộn bã lạc khô vào lạc tươi . Tỷ lệ trộn bã ép dầu bạn lấy 50% bã : 50% lạc. Việc này giúp tạo độ tơi, tránh tình trạng bết bã trong trục ép.

Cách xử lý lạc bị khô

Cách xử lý đơn giản nhất là "cấp ẩm" lại cho hạt. Cách cấp ẩm cho lạc khô gồm cáh bước:

• B1: Sử dụng bình xịt nước theo tỷ lệ: 10kg lạc xịt khoảng 100ml nước.
• B2: Đảo đều và để lạc nghỉ từ 20 - 30 phút cho nước ngấm đều vào tâm hạt.
• B3: Sau đó, trộn thêm một ít bã cũ và tiến hành ép như bình thường.

4. Tại sao khách hàng luôn tin tưởng lựa chọn máy ép dầu TAHAWA?

TAHAWA không quảng cáo rầm rộ, chúng tôi tập trung vào giá trị thực chất và kỹ năng tay nghề bền vững để đồng hành cùng bà con.

• Kỹ thuật tận tâm: Với kinh nghiệm lắp đặt, vận hành máy ép dầu hơn 10 năm, TAHAWA hướng dẫn, lắp đặt tận nơi, cầm tay chỉ việc cho đến khi ra thành phẩm dầu đạt yêu cầu.
• Hỗ trợ 24/7: Hotline kỹ thuật luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc, đảm bảo việc sản xuất của bà con không bị gián đoạn.
• Linh kiện chính hãng: Mọi chi tiết máy đều là hàng nhập khẩu nhà máy, không chế cháo, luôn có sẵn linh kiện thay thế giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm.

Để tìm được địa chỉ bán máy ép dầu uy tín mà không phải lo lắng về sau, liên hệ tư vấn và đặt hàng ngay:

Hotline: 0564.778.867 (Hàng luôn sẵn tại kho)

Xem thêm: Giá thành 1 lít dầu ép nguyên chất trên thị trường là bao nhiêu?

Hy vọng với hướng dẫn cách xử lý lạc ẩm, lạc khô trên sẽ giúp bà con vận hành máy ép dầu hiệu quả hơn. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của TAHAWA